ヴェジタリアンレストランめぐりin チェンマイ

僕の菜食生活は意外と古くて
19歳くらいのときインドにあこがれて
玄米菜食と瞑想にあけくれていたことがあります。
半分うそ。＾＾

まあ、しかし、今は自分が家で料理するわけではないので
ベジタリアンになるとなると
奥さんにも迷惑をかけてしまうことになるので
肉タリアンでいますが、
玄米食だけは妥協してもらっています。
子供らは白米の日は大喜び＾＾）
「やったー白いご飯や〜」

菜食主義者まで行かなくても
菜食支持者くらいではゆこう、と思っています。
選べるなら菜食、って感じです。

ここチェンマイにはヴェジタリアンレストランが
何軒かあって
今回はいろいろなベジタリアンレストランを巡りました。
それがとっても美味しいんです。

朝は８０バーツで食べ放題のヴェジレスに行きました。
ここのスープはとっても美味しいんです。
しいたけのたっぷり入ったミネストローネ
ほうれん草の濃〜い緑のスープ
パスタと雑穀の炊き込みご飯にフルーツ、と盛りだくさんです。
泊まっているホテルも朝ごはんつきなんですが
パンと卵料理（目玉焼きかオムレツかスクランブル）とコーヒージュースしかなくて
野菜が全くないのです。
１回だけ食べてそれからはヴェジレス通いになりました。
食べ放題の欠点はついつい食べ過ぎてしまうことです。
なんとかガマンしました。＾＾
ヴェジレスと言ってもバターはあるし牛乳も飲み放題なのです。
（飲みませんでしたが）

あともう一軒、近所に
tasete of heaven(天国の味）というヴェジレスがあって
そこは本当に美味しいタイ料理を食べさせてくれます。

一日一度はそこで食べました。
ご飯もちゃんとしたタイ米の玄米で噛み応えがあります。

玄米が好きなのはいっぱいかめるからです。
口の中でふにゃふや溶けてしまう白米よりも
しっかりかんで味の出る玄米がすきです。

そこはちょっと高級な感じで、
ウエイトレスも制服を着ていてうやうやしく対応してくれます。＾＾

ちょっと自転車で走ったところにも
小さなレストランがありました。
そこは遠いので一回しか行かなかったけれど
そこの玄米はもち米のようでさらに美味しかったです。

サラダを頼んだら大量に持ってきてくれました。＾＾
そのレストランにはチェンマイ観光のいろいろなパンフレットが置いてあって
ヨガやタイクッキング教室やトレッキングの案内に混じって
「ガンシューティング」の案内のパンフもありました。
タイは各地に射撃場があり、本物の鉄砲を撃てるのです。
もちろん行ったことはありませんが。
ヴェジレスにガンシューティングは無いだろう。と思いましたが
まあその辺はタイです。

あと、チェンマイに来たら必ず一度は食べに行く
インド料理店があります。
そこで必ずヴェジターリー（定食）を食べます。
今回チャパテイが作り置きのやつで
乾パンみたいに固かったのがちょっと残念。

自転車で走っていたらケーキが目に飛び込んできて
どうしても食べたくなり
ケーキも食べました＾＾。

と言うわけで今回も日本料理全く食べませんでした。
タイ料理は味が結構濃いので
日本に帰ってから
舌が麻痺してしまっていて
なんか何を食べていいのかわからなくなります。
今は
お刺身とかお寿司とか想像しても
タイのカレーやソムタムに消されてしまいます。
ラーメンよりクイッテオ、
レモングラスとジンジャーの効いたスープとか
ココナツミルクの味。

玄米とノリと赤だしと漬物、小さな干物。
みたいなのがいいかな？